Synara Kllyni Do Vale Dantas

Assim é Synara Kllyni Do Vale Dantas

Synara dantas é gastróloga e idealizadora da casa klyni, projeto culinário que nasce do encontro entre memória, afeto e inovação na cozinha. Seu trabalho parte do respeito aos alimentos e às pessoas que os produzem, valorizando ingredientes locais, sazonais e orgânicos, em uma prática que une sustentabilidade, saúde e cultura alimentar.

Na casa klyni, synara desenvolve cardápios autorais e afetivos, combinando técnicas da gastronomia contemporânea com saberes tradicionais, especialmente da culinária nordestina. Cada criação expressa o cuidado em proporcionar experiências de sabor que ultrapassam o prato, convidando ao convívio, à partilha e à reflexão sobre novas formas de se relacionar com a comida.

Além da produção culinária, sua atuação envolve também pesquisa, educação alimentar e iniciativas de economia circular, como o reaproveitamento integral dos alimentos e a devolução de embalagens retornáveis. Dessa forma, synara dantas consolida uma cozinha comprometida com a nutrição do corpo, da memória e da coletividade.

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