Leandro Ma

Assim é Leandro

Curso de cozinheiro internacional
Hotel senac – grande hotel são pedro
(águas de são pedro)

• qualificações: cozinha regional e internacional, tecnologias especificas de cozinha, praticas em serviços de legumeria e açougue, dietética e nutrição, desenvolvimento e técnicas de gard manger, confeitaria e panificação, engenharia de cardápios e ficha técnica, higiene e manipulação dos alimentos, organização interna da cozinha.

Ampla experiência, englobando a’la carte, buffet e eventos.
Gerenciamento de custos em alimentos e bebidas, monitoramento na redução de custos e desenvolvimento de ficha técnica.
Dinâmico, empreendedor, criativo, flexível, comunicativo e liderança.

Área de trabalho de Leandro

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