Gabriel Giovanni Gomes Lima

2018-Em curso na faculdade Estácio de Sá,onde usufruo da cozinha para os preparos prévio e o manuseio dos utensílios e todos os cortes que fazem parte da gastronomia.

2018-2018 (Outubro) - Entrada no estágio de Gastronomia,no Topo do Mundo,Altavila no Belvedere, Shopping center em Santa Luzia. Aprendendo como se portar e seguindo as normas da empresa,trabalhei nas áreas correspondentes da cozinha, nas entradas, guarnições, carnes e sobremesas. Ajudando na limpeza do ambiente e organização do estoque.

2018-2019 (23 de Novembro a 23 de Maio) - Entrada em um novo estágio,Pizzaria Bravíssimo Forneria,Praça Paulo VI - Alípio de Melo,Belo Horizonte - MG. Auxiliava no mise an place,tanto da cozinha como da pizzaria,na cozinha auxiliava e confeccionava as preparações de pratos e montagens de petisco e limpeza e higienização do ambiente de trabalho,na pizzaria auxiliava no preparo das massas,corte dos ingredientes usados e montagem das pizzas (por pouco tempo).

2019 - (Julho) - Comecei como estagiário,ajudando no mise an place e organização de estoque,limpeza do ambiente,tanto na confecção das entradas e montagem de pratos. Promovido em Novembro de 2019 para cozinheiro,responsável pelas carnes feitas e frituras correspondentes a casa.