Yasmin Alencar

É de Brasília (Distrito Federal)

Cadastrado desde 13-03-2021

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Assim é Yasmin

• liderança de equipe, responsabilidade, comunicação, colaboração, flexibilidade, participação ativa, organização, criatividade e inovação;
• personal chefe on-Line;
• consultora gastronômica e empresarial na empresa lazio ricette d’italia;
• criadora de menus para editoriais comemorativos e festas das empresas garimpeira festas e bella fiori decor;
• idealizadora e realizadora da oficina de times e cupcakes organizada pela unbox para colaboradores da cni;
• desenvolvedora de produtos para clientes com alimentação restritiva à lactose e açúcares;
• desenvolvedora de cardápios saudáveis para almoços institucionais;
• parceira na elaboração do cardápio de inauguração do naturespa;
• produção de menu gastronômico – dia da independência francesa – embaixada da frança – 2016 e 2017; e
• entrevistada do caderno de gastronomia do correio brasiliense – herança gastronômica – dezembro/2019.

Imagens

Área de trabalho de Yasmin

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Serviços

Serviços Domésticos e limpeza: Cozinha

Eventos: Catering e buffet

Empregos

• Gerenciamento da loja;
• Controle e acompanhamento do fluxo de caixa;
• Compras e controle de estoque;
• Elaboração de Planilhas e Relatórios gerenciais;
• Organização e planejamento das rotinas diárias da loja (cozinha, balcão e higienização);
• Mapeamento e Networking com fornecedores; e
• Pesquisa de Mercado.
• Treinamento e Desenvolvimento das equipes;
• Atendimento e acompanhamento da jornada do cliente (presencial e mídias sociais);
• Elaboração de cardápios semanais (confeitaria, torteria, pratos quentes)
• Elaboração de cardápios para festividades e datas especiais;
• Criação e desenvolvimento de produtos para clientes com alimentação restritiva; e
• Criação e desenvolvimento de novos produtos (confeitaria, torteria, pratos quentes).
• Auxílio no pré-preparo de todas as praças;
• Etiquetagem dos insumos;
• Garantir o armazenamento refrigerado dos preparos; e
• Limpeza diária da cozinha e equipamentos.

Estudos

• Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos, pelo Centro Universitário do Distrito Federal - UDF, 2019.
• Superior de Tecnologia em Gastronomia, pelo Centro Universitário IESB, 2014.