Lenir Oliveira

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É de Campinas (São Paulo)

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Assim é Lenir Oliveira

Liderança em produção, orientação juntos ao colaboradores, cardápios, preparação para evitar perdas e desperdícios.
Equilíbrio e tolerância diante de situações de conflitos pessoais.
Organização de buffet, adequação nas combinações de prato principal, entradas, saladas e sobremesas.
Massas e molhos variados.
Armazenamentos, estoque seco , refrigerados e congelados.
Cortes de carnes .
Lista de compras e busca de matéria prima, insumos sazonais com qualidade.
Facilidade de convívio interpessoal.

Área de trabalho de Lenir Oliveira

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