Aline Lange Schnoor

É de Limeira (São Paulo)

Cadastrado desde 19-05-2023

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Assim é Aline

Flexibilidade e capacidade de se adaptar a mudanças -Trabalho em equipe
- Aprendizado contínuo - Comunicação - Autonomia.
Atualmente trabalho como nutricionista uan realizando as seguintes tarefas:
Recebimento e conferência de mercadoria, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição.
• verificar do correto armazenamento das mercadorias conforme legislação vigente cvs 5;
• controle de temperatura equipamentos e alimentos (temperatura de recebimento e armazenamento);
• produtos abertos: verificar as etiquetas e embalagem correta (insumos perecíveis e não perecíveis);
• contribuir para a atualização dos profissionais envolvidos na produção dos alimentos;
• acompanhar a produção verificando e corrigindo se necessário o controle higiênico sanitário;
• avaliar estrutura física e dos equipamentos e utensílios sendo sempre que necessário apontar manutenções necessárias;
• acompanhar e orientar através de cronograma a limpeza das áreas estruturais, equipamentos e utensílios;
• acompanhar armazenamento e higienização de hortifrutis verificar e orientar a forma correta;
• verificar se a produção está compatível com a ficha técnica;
• atualizar ou desenvolver novas fichas técnicas;
• controle de qualidade dos alimentos e procedimentos;
• ajudar no planejamento de melhorias de controle de desperdícios e controle higiênico sanitário;
• verificar coleta de amostras da refeição;
• aplicar cheque list cvs 5 para verificação dos itens de acordo com o cronograma desse plano;
• áreas a serem verificadas e aplicadas as normas: cozinha, panificação e lanchonete;
• sugestões de cardápios e planejamento das quantidades dos itens do cardápio a serem comprados.
E também como nutricionista clinica.