Luciana Rosa

Assim é Luciana

Gastronomia
Restauração,
Princípios e práticas; estruturasoperacionais;
Nutrição e segurança alimentar; culinária contemporânea; culinária clássica;
Culinária ètnica;
Culinária brasileira e regional; bases de panificação e confeitaria; enogastronomia;
Planejamento de cardápio; eventos gastronômicos;
Marketing gastronômico; fotografia de alimentos; gastronomia e inovação.

Área de trabalho de Luciana

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