Rafaella Vidal

Assim é Rafaella Vidal

Treinamento e supervisão da equipe de trabalho para execução das atividades de acordo com as boas práticas de manipulação dos alimentos.
• elaboração de cardápio para eventes e buffet.
• supervição do banco de alimentos
• avaliação e acompanhamento dos alunos da escola pelo avansesc.
• elaborar relatórios de gestão técnica, fortalecendo o desempenho qualitativo e quantitativo das atividades
• realizar ações de esucção nutricional na escola, em eventos e na unidade.
• planejar fluxos e escalas de serviço, dimensionando qudro de pessoal, elaborando rotinas e roteiros de trabalho que ossibilitem maior racionalização das tarefas desenvolvidas nas unidades.
• supervionar, acompanhar e orientar estagiários.
• planejamento de compras (seleção de fornecedores, recebimento e armazenamento), gerenciamento de custos e controle de pvps.
• desenvolvimento de fichas técnicas, procedimentos operacionais e de instruções de trabalho.
• controle de qualidade de alimentos de acordo com legislação vigente;

Área de trabalho de Rafaella Vidal

Serviços

Empregos

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Estudos

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Idiomas

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