Andréa Lúcia De Melo Campelo

Assim é Andréa Lúcia De Melo

Participação na elaboração do curso de "boas práticas de manipulação dos alimentos" para responsáveis manipuladores; ministração do curso de bpma; organização do local para as aulas, elaboração das aulas teóricas, práticas, e avaliações; emissão de certificado pelo senac;
Supervisionar/orientar a copa/copeiras; treinar copeiras; visitar fornecedores de refeições transportadas; degustação e avaliação das refeições recebidas para os pacientes e funcionários; participação na organização de eventos da clínica; prescrição de dietas e suplementos(quando necessário); orientações para os pacientes e acompanhantes sobre rotina na clínica e em domicílio; educação nutricional; ministração de aulas práticas para alunos de nutrição da ufpe-Cav; prescrição em prontuários; avaliação nutricional e dietética; acompanhamento/interpretação dos exames; intervenções nutricionais;

Visita aos pacientes; avaliação e prescrição nutricional; elaboração da dieta dos pacientes (individualmente); prescrição de suplementação (quando necessário); orientação de alta; cálculos de tne e tnp (de acordo com avaliação e acompanhamento da equipe multiprofissional); supervisão/orientações de copa/copeiras; interação com a equipe da área de produção dos alimentos; supervisão/orientação de estagiários; participação de palestras e treinamentos; realizar evolução dos pacientes em prontuário;

Supervisão da área de produção de alimentos; treinamento dos colaboradores; orientação individual e em equipe sobre boas práticas de manipulação de alimentos; treinamento contínuo das técnicas de lavagem das mãos; elaboração de cardápios pacientes, acompanhantes, funcionários, lanchonetes e restaurantes do hospital; acompanhamento na recepção dos alimentos, matérias-Primas e insumos, dentre outros; interação com funcionários de outras áreas, quando necessário (compras, elétrica, segurança do trabalho, cipa, rh, dp, etc.); reuniões com coordenação e diretoria; supervisão das áreas de distribuição de alimentos; anotações diárias sobre o funcionamento do serviço e/ou informações relevantes;

Responsável pela supervisão de toda equipe, do hotel e restaurantes vinculados ao hotel, envolvida nos processos de recepção, higienização, separação, preparação e manipulação dos alimentos. Capacitação da equipe, reuniões periódicas com gerente de a e b. Palestras sobre trabalho em equipe, treinamento técnica de lavagem das mãos. Retirada de amostras dos alimentos, acompanhamento de estagiária de curso de graduação em nutrição. Elaboração de cardápios para funcionários, hotel e restaurantes. Formulação e preenchimento de planilhas de temperaturas, interação com equipe de outros setores. Solicitação de epi's. Dentre outras atividades correlatas à função de rt;
Liderança de equipes em projetos nacionais. Bolsista cnpq.

Área de trabalho de Andréa Lúcia De Melo

Serviços

Empregos

Andréa Lúcia De Melo ainda não informou seus empregos.

Estudos

Andréa Lúcia De Melo ainda não informou seus estudos.

Idiomas

Andréa Lúcia De Melo ainda não informou seus idiomas.

Avaliações de clientes

Andréa Lúcia De Melo ainda não tem avaliações. Deixe agora uma avaliação contando a outros clientes como é o seu trabalho Andréa Lúcia De Melo.

Escrever uma avaliação