Ayrá Miguel Teles

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Assim é Ayrá Miguel

Chefe de cozinha com 30 anos de experiência
Especialista em comida regional.
Fornecimento de alimentos para eventos.
Fornecimento de alimentos congelados.
Fornecimento de alimentos para empresas.
Fornecimento de alimentos para particulares.
Fornecimento de lanches para particulares
fornecimento de lanches para empresas

Ayrá Tunji Miguel Bezerra Teles
watssap
e-mail:

Cozinheiro com experiência nas áreas de:

Culinária Brasileira.

Culinária Regional Nordestina, com destaque para pratos a base de frutos do mar.

Culinária Ancestral Afro-brasileira.
com destaque para comidas afro- indígenas.

Experiências:

Camarão Brasil
Restaurante de Frutos do Mar.
Praia de Manaíra, João Pessoa PB
2001 á 2003
Função: Cozinheiro Líder.
Atribuições:
Preparação de Cardápio, Arrumação e Apresentação de Pratos.
Supervisão de Equipe, Orientação em todo processo da manipulação de alimentos a preparação dos pratos a arrumação das áreas pertinentes a cozinha no seu total.

Thermas Cassino & Restaurante Monte Carlos
Av Hilário de Gouveia, Copa Cabana- RJ
2003 á 2004
Função: Cozinheiro
Atribuições:
Preparação de Refeições Executivas, Petiscos & Lanches com elaboração criativa.
coordenar equipe de auxiliares nas respectivas funções.

O Acarajé
Av: D. Pedro ll, AABB , João Pessoa -PB
2006 á 2008
Função: Chef
Atribuições:
Criação, Elaboração de Pratos.
Arrumação e Execução de todo processo de trabalho na cozinha, da compra ao preparo dos alimentos.
Supervisão de todos os colaboradores na cozinha do Restaurante

Pão de Queijo. Cafeteria
Shopping D.Pedro ll
Campinas -Sp
2009 á 2011
Função: Supervisão de Cafeteira.
Atribuições:
Compras de Insumos, Treinamento de Equipe
Treinamento de Manipulação de Alimentos
Treinamento de Segurança e uso de EPI.
Treinamento de higienização de ambiente.
Elaboração de Combos.

Sabores do Brasil.
Fornecedor de Alimentos Congelados Para Empresas.
Desde 2016 .
Onde Tenho Experiência Como MEI.
Prestando serviço autônomo, oferecendo um produto de qualidade para meus clientes, Ministrando oficinas, elaborando cardápios e dando consultoria para pequenos negócio da área de alimentação.

Área de trabalho de Ayrá Miguel

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Serviços

Limpeza e serviços doméstico: Cozinha

Aulas e Serviços educacionais: Curso de Culinária e Cozinheiro a Domicílio

Eventos: Catering e buffet

Advocacia, Consultoria e Assessoria: Serviços gastronômicos

Empregos

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Culinária Brasileira.

Culinária Regional Nordestina, com destaque para pratos a base de frutos do mar.

Culinária Ancestral Afro-brasileira.
com destaque para comidas afro- indígenas.

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Camarão Brasil
Restaurante de Frutos do Mar.
Praia de Manaíra, João Pessoa PB
2001 á 2003
Função: Cozinheiro Líder.
Atribuições:
Preparação de Cardápio, Arrumação e Apresentação de Pratos.
Supervisão de Equipe, Orientação em todo processo da manipulação de alimentos a preparação dos pratos a arrumação das áreas pertinentes a cozinha no seu total.

Thermas Cassino & Restaurante Monte Carlos
Av Hilário de Gouveia, Copa Cabana- RJ
2003 á 2004
Função: Cozinheiro
Atribuições:
Preparação de Refeições Executivas, Petiscos & Lanches com elaboração criativa.
coordenar equipe de auxiliares nas respectivas funções.

O Acarajé
Av: D. Pedro ll, AABB , João Pessoa -PB
2006 á 2008
Função: Chef
Atribuições:
Criação, Elaboração de Pratos.
Arrumação e Execução de todo processo de trabalho na cozinha, da compra ao preparo dos alimentos.
Supervisão de todos os colaboradores na cozinha do Restaurante

Pão de Queijo. Cafeteria
Shopping D.Pedro ll
Campinas -Sp
2009 á 2011
Função: Supervisão de Cafeteira.
Atribuições:
Compras de Insumos, Treinamento de Equipe
Treinamento de Manipulação de Alimentos
Treinamento de Segurança e uso de EPI.
Treinamento de higienização de ambiente.
Elaboração de Combos.

Sabores do Brasil.
Fornecedor de Alimentos Congelados Para Empresas.
Desde 2016 .
Onde Tenho Experiência Como MEI.
Prestando serviço autônomo, oferecendo um produto de qualidade para meus clientes, Ministrando oficinas, elaborando cardápios e dando consultoria para pequenos negócio da área de alimentação.