Bruno Oliveira

Assim é Bruno

Olá!

Me chamo bruno oliveira e sou profissional da gastronomia com experiência como cozinheiro e cozinheiro líder, atuando em diferentes segmentos da cozinha. Tenho vivência na gestão de pequenas equipes, elaboração e execução de cardápios, controle de custos, padronização de processos e segurança alimentar. Atuei como cozinheiro líder no projeto social cozinhas solidárias confluências (grajaú/sp), em parceria com o ministério do desenvolvimento e assistência social, família e combate à fome (mds – governo federal). Possuo experiência prática como cozinheiro em cozinha contemporânea e de fusão, brasileira e autoral, além de atuação em catering e delivery.

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