Angelo Donda

Assim é Angelo Donda

Meu nome é ângelo, sou chef especializado em massas artesanais italianas e fundador da marca pasta na caixa, voltada à produção de massas frescas, lasanhas e pratos artesanais, com divulgação ativa pelo instagram (@pastanacaixa), onde apresento meus produtos, processos e criações.

Experiência
Produção de massas frescas artesanais (longas, recheadas e folhas para lasanha), desenvolvimento de cardápio, padronização de receitas e preparo de pratos clássicos e contemporâneos da culinária italiana, com foco em sabor e apresentação.

Principais preparações
• tagliatelle alla chitarra e pappardelle na faca
• rondelli (ricota, rúcula e tomate seco)
• ravioli (linguiça blumenau com cebola caramelizada; versão doce com creme de avelã)
• capeletti de carne
• lasanhas: alla bolognese, bacon com gorgonzola e variações autorais
• molhos artesanais e geleias caseiras

Diferenciais
Produção 100% artesanal, marca própria, versatilidade para restaurantes, eventos e produção sob encomenda.

Área de trabalho de Angelo Donda

Serviços

Empregos

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