Bicalhodoce E Gastronomia

Assim é Bicalhodoce E Gastronomia

Profissional com sólida trajetória de mais de 20 anos no setor gastronômico, combinando competências técnicas de alta cozinha com forte capacidade de gestão operacional e de equipes. Experiência robusta na liderança de cozinhas de alta rotatividade, hotéis, restaurantes italianos e panificação. Especialista em gestão de a&b, controle de estoque, elaboração de cardápios e rigoroso cumprimento de normas de segurança alimentar. Possui um diferencial altamente especializado na operação de cozinhas e preparação de cardápios dentro dos padrões de alimentação kasher.

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