Augusto

Assim é Augusto

Chef de cozinha com experiência em gastronomia profissional, panificação, confeitaria e cozinha contemporânea, atuando em diferentes operações e ambientes de alta demanda. Minha trajetória começou na argentina, onde desenvolvi bases sólidas de técnica, organização e execução, ampliando minha visão sobre gastronomia profissional e experiência do cliente.

Ao longo da carreira, trabalhei em cozinhas com foco em qualidade, agilidade e excelência operacional, passando por diferentes setores da gastronomia, incluindo produção, confeitaria, panificação e operação de serviço. Tenho facilidade em adaptação, liderança em cozinha e trabalho sob pressão, sempre buscando evolução técnica e criatividade nos processos.

Atualmente atuo no restaurante lume campinas, trabalhando diretamente com cozinha profissional de alto padrão, desenvolvimento técnico e execução refinada. Minha experiência inclui produção artesanal, montagem de pratos, organização de praça, controle de qualidade e criação de experiências gastronômicas.

Também estou expandindo minha atuação para projetos como personal chef, experiências gastronômicas intimistas, menus personalizados e eventos privados, unindo técnica profissional com atendimento mais próximo e exclusivo.

Especialidades:

Cozinha contemporânea

Panificação artesanal

Confeitaria

Organização e gestão de cozinha

Eventos privados

Experiência gastronômica personalizada

Desenvolvimento de cardápios

Produção artesanal

Área de trabalho de Augusto

Serviços

Empregos

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Estudos

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Idiomas

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