Roberto Toth

Assim é Roberto

Cortes de aves, carnes e peixes, preparo das guarnições, preparo de molhos, arroz, feijão, massas, risotos, montagem de pratos, grelhados, preparação de saladas, preparação de tortas e doces, bombons e trufas, fabricação de bolos recheados e simples, higienização de utensílios, verduras e folhas, elaboração de ficha técnica e operacional, controle de estoque, elaboração de etiquetas, conhecimento das normas da vigilância sanitária, experiência no fogão e forno combinado. Preparo de porções e diversos lanches, experiência na chapa e grill, preparação de dietas especiais. Sou formado em gastronomia e tenho parceria com a minha esposa que é formada em nutrição

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