Chef de cozinha para cozinha mista (Vila Andrade - São Paulo)

Tipo: Limpeza e serviços doméstico - Cozinha

Solicitado por Karine em 05728-030 São Paulo (São Paulo)
ID tarefa: 2725110 | Quer ter acesso aos trabalhos de Chef a domicílio?

Descrição

Olá, tudo bem? Estamos organizando um almoço intimista de casamento para aproximadamente 100 convidados, que será realizado no salão de festas do nosso prédio. Buscamos um serviço elegante, acolhedor e gastronômico, porém sem excessos, priorizando qualidade dos pratos e uma experiência marcante para os convidados. A estrutura de menu que imaginamos é: Recepção / ilha gastronômica Mesa de boas-Vindas com itens leves e sofisticados, como: - Tábuas de queijos e embutidos - Pães artesanais ou focaccia - Pastas e antepastos (ex.: hommus, caponata etc.) A idéia é q a ilha funcione como entrada temporária! Almoço Preferência por um menu enxuto e bem executado, composto por: • 1 prato principal marcante Ex.: carne assada lentamente com ervas ou vinho, rosbife fatiado com molho ou outra proteína elegante. • 1 prato vegetariano refinado Ex.: risoto de limão siciliano, risoto de cogumelos ou massa fresca recheada. • 1 acompanhamento leve Ex.: legumes assados ou vegetais grelhados. Sobremesa Preferência por uma sobremesa leve, pois teremos bolo no evento. Sugestões dentro dessa linha: frutas vermelhas com creme de mascarpone, panna cotta ou sobremesa fresca servida em taça. Bebidas - Água com e sem gás - Refrigerante normal e zero - Sucos naturais Gostaríamos também de verificar a possibilidade de fornecermos as bebidas alcoólicas, contando apenas com o serviço da equipe para servir. Poderiam também nos informar: - Equipe sugerida para cerca de 100 convidados (garçons, copeiras etc.) - Material incluso (louças, talheres, taças, baixelas etc.) - Montagem e desmontagem - Possibilidade de visita técnica ao local. Ficamos no aguardo da proposta dentro dessa linha. Muito obrigada! Karine novaes

• Tipo de serviço
   Casamento, almoço ou jantar especial

• Que comida(s) serão preparadas?
   Brunch, almoço, sobremesa

• Qual será o tipo de cozinha?
   Mista

• Para quantas pessoas?
   9 ou mais pessoas

• Existe alguma restrição ou alergia alimentar?
   Não há restrição alimentar

• Com que frequência será necessário o serviço?
   Pontual (uma única vez)

• Quando precisará do serviço?
   14/02/2027

Preferência para o serviço: Relação qualidade/preço

Lugar: Vila Andrade - São Paulo (São Paulo) CEP 05728-030