Ar Gastronomia Criação E Produção

Assim é Ar Gastronomia Criação E Produção

Em gastronomia:
conhecimentos e práticas com cortes e métodos de cocção.
criação e produção de massas e molhos.
preparação de legumes crus e cozidos.
confeitaria em geral, com especialidade em doces de frutas brasileiras.
manuseio adequado de utensílios e equipamentos de cozinha.
elaboração de fichas técnicas operacionais e de planejamento de compras
conhecimentos em gestão de a&b.
conhecimentos e técnicas em controle de estoque.
pesquisa permanente na linha de ervas e especiarias, com ênfase nas misturas, aplicações culinárias e princípios ativos.
pesquisa permanente na linha de fermentados (comidas e bebidas)
especialização nas culinárias brasileira e mediterrânea.

em produção de eventos: elaboração de projetos, planejamento estratégico, administração financeira, elaboração de orçamento, pesquisa e negociação com fornecedores, execução, com a coordenação de equipes, elaboração e cumprimento de cronogramas e check list, interface com autoridades e relações públicas

em jornalismo impresso e digital: elaboração de pautas, reportagem, redação, edição, assessoria de imprensa, redação e montagem de press kit e releases. Reportagens especiais na área de gastronomia em todos os seus subsetores.

Área de trabalho de Ar Gastronomia Criação E Produção

Serviços

Empregos

Ar Gastronomia Criação E Produção ainda não informou seus empregos.

Avaliações de clientes

Ar Gastronomia Criação E Produção ainda não tem avaliações. Deixe agora uma avaliação contando a outros clientes como é o seu trabalho Ar Gastronomia Criação E Produção.

Escrever uma avaliação