Angela Celeste Da Silva

Assim é Angela Celeste Da Silva

Execução do pré-Preparo e o preparo das refeições seguindo instruções previamente descritas no cardápio. Preparação dos alimentos (limpar, temperar, descascar e cotar, escolher grãos e cereais, e higienização dos hortifrutigranjeiros). Armazenagem e etiquetagemorganização do ambiente de trabalhoverificação da qualidade do alimento, observação das normas técnicas de higiene e segurança para minimizar riscos de ordenação das atividades relacionadas ao preparo das refeições. Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. Orientação dos auxiliares no pré-Preparo de refeições, supervisionando tarefas executadas, para manter o padrão de qualidade do serviço. Efetuar o controle da quantidade de ingredientes, verificando nível de estoque dos que estão sujeitos a deterioração para providenciar as reposições necessárias. Zelar pela higiene nos trabalhos da cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação de alimentos, bem como providenciando a limpeza de equipamentos, instalações e utensílios. Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação de gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração. Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços. Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.

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