Murillo Matos Marques

Assim é Murillo

Sou Nutricionista, com uma base técnica e acadêmica sólida em nutrição clínica, hospitalar e gestão de alimentos. Minha experiência inclui planejamento de dietas enterais e parenterais, acompanhamento clínico de pacientes, e controle de qualidade em serviços de alimentação.

Possuo vivência em terapia nutricional e acolhimento humanizado, atuando em ambientes hospitalares, clínicos e institucionais, sempre focado na excelência do cuidado e na personalização das intervenções nutricionais. Além disso, tenho habilidades em gestão de processos, auditorias e otimização de equipes, garantindo a eficiência operacional e a segurança alimentar.

Com uma abordagem multidisciplinar e comprometido com a inovação na nutrição e bem-estar, busco continuamente aprimorar meus conhecimentos e aplicar práticas baseadas em evidências para oferecer soluções nutricionais eficazes e impactantes.

Área de trabalho de Murillo

Serviços

Empregos

Nutricionista Clínico | Atendimento Particular
Acompanhamento nutricional de pacientes com diversas patologias, com mais de 20 pacientes cadastrados.
Desenvolvimento de planos alimentares personalizados, considerando necessidades clínicas e preferências individuais.
Monitoramento contínuo da evolução nutricional, ajustes de dieta e suporte especializado.
Atendimento humanizado, focado na adesão ao tratamento e melhora da qualidade de vida.

Estagiário de Nutrição | UNINOVE (Outubro de 2024 – Dezembro de 2024)
Atendimento avaliativo de pacientes em projeto de ambulatório assistencial de saúde pública.
Realização de anamnese, análise clínica e evolução de casos.

Estagiário de Nutrição | Nova Leão XIII Padaria e Confeitaria (Agosto de 2024 – Outubro de 2024)
Desenvolvimento do manual de boas práticas e implementação de controle de qualidade.
Gestão de etiquetas, validade de alimentos e manutenção de equipamentos.
Coordenação de equipe para garantir eficiência operacional.

Estagiário de Controle de Qualidade | BSL Saúde (Fevereiro de 2024 – Julho de 2024)
Atendimento e acolhimento nutricional especializado em idosos.
Suporte em auditorias internas e investigação de incidentes.
Desenvolvimento de planos de ação para melhorias em processos nutricionais.

Estagiário de Nutrição Hospitalar | Hospital Vila Nova Cachoeirinha (Março de 2024 – Junho de 2024)
Acompanhamento nutricional de pacientes em ambiente hospitalar.
Planejamento de dietas personalizadas e monitoramento da evolução clínica.

Estudos

📌 Pós-Graduação em Nutrição Clínica Hospitalar – PUCRS (2024 - Atual)

Foco em terapia nutricional avançada, dietas enterais e parenterais.
Aplicação em leitos de alta complexidade e acompanhamento clínico-hospitalar.

📌 MBA em Gestão de Serviços de Alimentação – Universidade Anhembi Morumbi (2019 - 2020)

Gestão de processos operacionais, segurança alimentar e controle de qualidade.
Desenvolvimento de estratégias para gestão eficiente de serviços de nutrição.

📌 Bacharelado em Nutrição – UNINOVE (2020 - 2024)

Formação completa em nutrição clínica, hospitalar e esportiva.
Experiência com planejamento dietético, avaliação nutricional e atendimento a pacientes com patologias diversas.

📌 Bacharelado em Ciências e Tecnologia – Universidade Federal do Pampa (2021 - 2023)

Conhecimento técnico em análises laboratoriais e bioquímica aplicada à nutrição.

📌 Técnico em Nutrição e Dietética – ETEC - Escola Técnica Estadual de São Paulo (2015 - 2016)

Formação técnica com foco em controle de qualidade, manipulação de alimentos e segurança alimentar.

📌 Gastronomia – Hotec (2016 - 2018)

Habilidades em produção de alimentos saudáveis, técnicas culinárias e gastronomia funcional.

Idiomas

Português Nativo
Inglês, conversação básica e escrita intermediário.
Espanhol, conversação intermediária e escrita intermediário.

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