Iuri Albernaz Cardoso

É de São Caetano do Sul (São Paulo)

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Assim é Iuri Albernaz

Licenciei-me em Marketing e tenho um MBA em Gestão Empresarial, mas depois de trabalhar durante vários anos no mercado imobiliário, apercebi-me que não estava a fazer o que era suposto fazer. Desisti de tudo e decidi seguir o meu sonho de me tornar um chefe de cozinha. O meu passo seguinte foi inscrever-me na escola culinária mais prestigiada do Brasil, onde aprendi a expressar-me através das minhas mãos e compreendi a beleza da cozinha.
Sou um indivíduo fiável, de confiança e flexível e tenho uma compreensão abrangente da indústria alimentar, assim como um grande conhecimento da cozinha. Sou mais do que capaz de cumprir todos os requisitos legais, regulamentos de higiene alimentar e leis de segurança alimentar. Neste momento estou à procura de uma posição adequada numa empresa que recompensa o trabalho árduo e oferece a oportunidade de uma carreira progressiva.

Área de trabalho de Iuri Albernaz

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Serviços

Eventos: Churrasqueiros

Empregos

Experiência profissional-
(PT) Chefe de Cozinha - Jobim - Jan 2023 - Fev 2025
(PT) Chefe de Cozinha - Green Affair - Jan 2022 - Dec 2022
(GER) Sous Chef - Seehotel Toepferhaus - Jul 2021 - Nov. 2021
(UK) Chefe de Cozinha - Canvas andCream - English Brunch Rest. - April 2019 - Dez. 2019
(PT) Chefe de Cozinha - Juicy Lisboa - Vegan Restaurant - Jan 2018 - Mar 2019
(BRA) Chefe de Cozinha - Ashram Matry Surya -Vegan/Vegetarian- Abr 2017- Dez 2017
(UK) Sous Chef - Nanbam - Nov 2016- Abr 2017
(UK) Chef de Partie Sênior -The Orange Public House - Nov 2015 -Nov 2016
(UK) Chef de Partie Sênior - 195 Piccadilly BAFTA- Jan 2015 -Out 2015
(FRA) Chef de Partie - Rachel's (Paris) - Fev 2014 -Dez 2014
(UK) Chef de Partie - Cheyne Walk Brasserie - Fev 201 - Fev 2014
(UK) BreakFast Chef - Recipease by Jamie Oliver - Jul 2012 - Fev 2013
(IT) Demi Chef - Costa Crociere - Costa Favolosa - Nov 2011 - Jun 2012

Estudos

Educação
Centro Universitário Senac - SP --Set / 2011 -Programa Profissionalizante de Cozinheiros
Fundação Getulio Vargas- Business Institute - Dez./ 2010 - MBA Gestão Empresarial
UniCentro Belas Artes - São Paulo - Dez./ 2008 - Publicidade e Propaganda
Instituto Nacional de Educação a Distância - Fev/ 2008 -Corretor de Imóveis

Idiomas

Sou fluente em inglês e espanhol. Tenho um nível intermédio de italiano, nível básico de língua francesa e a minha língua materna é o português e agora estou a aprender alemão, que se encontra actualmente neste nível básico.