Suellen Katsuyama

Assim é Suellen

Olá ! Me chamo Suellen trabalho com cozinha à 7 anos e passei por 13 países. Desse países 11 deles morei e vivi como um local, trabalhei em lugares locais e com isso pude aprender técnicas e sabores locais. Morei na Ásia por 10 anos onde me apaixonei pela diversidade da culinária asiática como um todo. A China conta mais de 5000 anos de história, modernizando técnicas sem perder seu valor. A Tailândia com sua riqueza de frutos do mar, faz combinações de cítrico, picante e doce que surpreende a cada mordida. Enfim, na Ásia morei em 7 países que hoje resumo a metade do que sou. A minha outra metade é onde eu vim. Sou goiana e cresci na roça, tendo contato com os ingredientes desde o seu plantio e nascimento. Acho que o contato direto com o ingredientes tem seu valores. Hoje minha cozinha é sobre fusão, de tudo que conheci pelo mundo a fora sem tirar os valores que o Brasil que é o país da agriculta tem.

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Serviços

Empregos

Trabalhei em restaurantes nos países como China, Tailândia, Londres, Brasil. E como private chef na tailandia, Bali, China, barcelona, Londres e agora no Brasil.

Estudos

Curso técnico de gastronomia

Idiomas

Português, Inglês, espanhol, mandarim

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